বড় শহরগুলিতে সর্বোচ্চ ভাল ও ফ্রেশ ডিম খুব কমই চোখে পড়ে। আপনি কেবল একটি ডিম দেখেই কখনও তা জানতে পারবেন না। আপনার সেই সব প্রান্তিক চাষীদের প্রয়োজন হবে যারা বছরের পর বছর ডিম উৎপাদন করে । আমরা তাদের কথা ভাবি এবং আমরা একমাত্র তাদের উপরই নির্ভর করি।